El agua es el alimento más consumido, pero también el más desconocido y olvidado por los españoles. En la actualidad, más de mitad de la población española (50,1%) no sabe que el agua es un alimento que puede contener nutrientes, como los minerales.

Así lo indica un estudio elaborado por The Onion Inside para Editorial Amat con motivo del relanzamiento del libro Más claro que el agua, de la Dra. Magda Carlas, licenciada en Medicina y Cirugía y máster en Ciencias de la Alimentación. El principal objetivo del estudio fue determinar los niveles de conocimiento que la población tiene sobre la hidratación, los minerales del agua y su importancia para una correcta salud. Los resultados destacaron un preocupante desconocimiento alrededor de esta temática.